Adicionalmente, mi formación en sostenibilidad me permite ofrecer servicios de consultoría a empresas agrícolas y alimentarias que deseen cuantificar su impacto medioambiental. Además, puedo ofrecerles mejorar sus sistemas de producción y trabajar en conjunto para el diseño de etiquetas sobre impacto medioambiental, así como para la obtención de certificaciones internacionales en sosteniblidad.

Me apasiona la investigación en nutrición para conocer los efectos que tienen los alimentos sobre nuestro cuerpo, la microbiota intestinal y el medioambiente; pero sobretodo, me interesa comprender porque las personas comemos lo que comemos, y como modificar nuestros hábitos alimentarios de manera sostenible. Por ello, creo firmemente que si la ciencia no se aplica para ayudar a la población, no tiene sentido.

Mi objetivo es divulgar las investigaciones que he realizado, y ofrecer consultoría nutricional individualizada desde la perspectiva de la Nutrición Sostenible, entendiendola como un todo y desde una perspectiva que va más allá de la salud, sino también considerando al medio ambiente, a la cultura de las personas, a su economía, y sobretodo su bienestar físico y mental.

Finalmente, también puedo ayudarte si buscas asesoría nutricional para tu empresa alimentaria o sobre nutrición, por ejemplo, para el cálculo de composición nutricional de platillos, productos o recetas, o para la elaboración de etiquetas nutricionales. Así mismo, ofrezco mis servicios para la elaboración de menús y planes alimenticios a nivel poblacional, así como para la elaboración de cuestionarios de evaluación y diagnóstico nutricional.

Psico Nutrición Sostenible

Para mi, la nutrición debe ser vista como un todo, porque comer incorpora elementos que van más allá de la salud, por ejemplo, tu economía, la cultura de la que provienes, y el impacto medioambiental que la producción de los alimentos que consumes, genera. Además, comer es un acto psicológico, una conducta que debe ser comprendida, para poder ser mejorada.